Orzechy kontra cukrzyca

Badania prowadzone przez naukowców z Louisiana State University pokazują, że spożywanie orzechów włoskich, nerkowca, migdałów i pistacji zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, zespół metaboliczny i choroby serca. Poza tym regularne ich spożywanie obniża poziom cukru i "złego" cholesterolu we krwi oraz przeciwdziała występowaniu zaakrzepów, dzięki m.in. zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminie E.

Choć jedzenie orzechów ma wiele zalet, nie należy ich jeść w nadmiarze, z racji znacznej kaloryczności. Dzienna porcja nie powinna przekraczać ćwierć szklanki.

Sprawdź także na temat diety cukrzycowej.