Lekkie lody dla ochłody

Sorbet grejpfrutowy

Składniki:

• 3 grejpfruty
• 1/2 sklanki soku grejpfrutowego
• 10g żelatyny
• 2 granaty

 Przygotowanie:

Grejpfruty obrać ze skórki i błon, aby został sam miąższ. Do rondla wlać pół szklanki soku i wsypać żelatynę. Całość podgrzewać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając. Po zagotowaniu zdjąć z ognia i dodac pozostałą część soku i grejpfruta pokrojonego na drobne kawałki. Całość zostawić do ostygnięcia i zamrozić. Wyjać z zamrażarki, podzielić na porcje i zmiksować, aż powstanie jednolita puszysta masa. Przełożyć ją do naczyń i ponownie zamrozić. Granaty przekroić na pół i delikatnie wydrążyć nasiona. Pucharki wypełnić miąższem, przełożyć do nich sorbet.

Sorbet gruszkowy

Składniki:

• 2 gruszki
• sok z 1 cytryny lub pomarańczy
• 1 saszetka LEVANAT TRANSIT*
• szczypta cynamonu

 Przygotowanie:

Gruszki umyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Włożyć je do głębokiego naczynia, wlać sok z cytryny lub pomarańczy, wsypać zawartość saszetki LEVANAT TRANSIT oraz szczyptę cynamonu. Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do zamrażalnika. Po około 2 godzinach wyjąć sorbet i dokładnie zmiksować.

Lekkie lody twarogowe

 Składniki:

• 250 g chudego twarogu
• 3 żółtka
• laska wanilii
• 500 ml jogurtu naturalnego
• 2-3 saszetki APINAT CACAO*
• 1 łyżeczka słodzika PECVA*

 Przygotowanie:

Ser zmielić 2-3 razy. Wanilię dodać do żółtek i utrzeć ze słodzikiem, na gładka puszystą masę. Na przemian dodawać ser z jogurtem cały czas miksując. Na końcu dodać 2-3 saszetki Apinat cacao, delikatnie wymieszać. Całą masę schłodzić w lodówce przez 1-2 godziny następnie schłodzoną masę ponownie zmiksować i włożyć do zamrażalki na 15-20 minut, wyjąć i ponownie zmiksować. Czynność tą powtórzyć jeszcze 1-2 razy. Lody można udekorować świeżymi owocami.