Rozgrzewające jesienne zupy

Zupa czosnkowa

Składniki:

• 2 l bulionu z kostki warzywnej KILUVA,
• 10 ząbków czosnku,
• 1 nieduża cebula,
• 3 ziemniaki,
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1 liść laurowy,
• 2 ziarenka ziela angielskiego,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku lub 2 posiekanego świeżego,
• sól, świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek na połówki. Zagotować wodę, wrzucić kostkę warzywną KILUVA, cebulę, czosnek i ziemniaki, dodać liść laurowy, ziele angielskie i tymianek. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut. Zestawić zupę z ognia, odlać ½ szklanki, lekko ostudzić i wymieszać z jogurtem. Wlać jogurt z zupą do garnka mieszając i gotować jeszcze chwilę. Zupę doprawić solą i pieprzem, wyciągnąć liść laurowy i ziele angielskie, zmiksować na gładką masę. Zupę podawać z 2-3 grzankami FIBROKI.

Zupa z czerwonej kapusty

Składniki:

• ¼ główki czerwonej kapusty,
• 20 dag pieczarek,
• 20 dag szpinaku,
• 1 czerwona cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• pęczek koperku,
• 1 łyżeczka soku z limonki,
• pół łyżeczki kuminu,
• 2 łyżki posiekanej kolendry,
• sól, pieprz,
• 1 l bulionu warzywnego z kostki KILUVA,
• 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno poszatkować, cebulę i czosnek pokroić i wszystko podsmażyć na łyżce oliwy. Bulion warzywny dodać do podsmażonych warzyw, doprawić solą, pieprzem, sokiem z limonki i kuminem. Gotować ok. 40 minut, do miękkości warzyw. Pieczarki pokroić w plasterki i dodać ok. 10-15 min. przed zakończeniem gotowania zupy, 5 minut przed, dodać szpinak, koperek i kolendrę.

Zupa cebulowa

Składniki:

• ok. 1 l wywaru z warzyw lub z kostki warzywnej KILUVA,
• 4-5 dużych cebul,
• 100 ml białego wytrawnego wina,
• 2 ząbki czosnku,
• szczypta białego pieprzu,
• sól do smaku,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Cebule i czosnek obrać, czosnek pokroić w cienkie plastry, cebule w nieduże pióra i podsmażyć na 2 łyżkach oliwy, dolać białe wino. Odmierzyć około 1 litr wywaru, dodać do niego podsmażoną cebulę z czosnkiem, dodać 1 łyżeczkę majeranku, pieprz i sól i zagotować. Gorącą zupę zmiksować. Można podawać z łyżką jogurtu naturalnego.

SMACZNEGO!